CAFÉ ORGÁNICO EN COLOMBIA

Según un informe de la División de Estrategia y Proyectos Especiales de Comercialización de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, el cultivo de café orgánico existió en Colombia antes de la llamada “Revolución verde” de los años sesenta, cuando no habían fertilizantes químicos ni plaguicidas sintéticos.

Desde la década del ochenta, se retoma la producción de café orgánico en algunas regiones de Colombia, tales como en el Valle, en el Tolima, en el Cauca, en la Sierra Nevada y en Cundinamarca, sin abandonar el cultivo convencional en otras zonas. Renace a partir de pequeños proyectos que producen desde entonces, café orgánico de exportación y que son el modelo de los que hoy, comercializan este tipo de café a los mercados internacionales. En general con el apoyo de Organizaciones no Gubernamentales.

Dentro de un proyecto de Desarrollo Rural Integrado, en 1988, se llevó a cabo la primera experiencia, con un trabajo de capacitación y organización campesina. En 1992, se creó la Asociación de Caficultores Orgánicos de Colombia –ACOC- Café Sano, con sede en Rio frío, Valle. Con la certificación de OCIA se vendió el primer café orgánico certificado, exportado desde Colombia.

En determinadas zonas el fomento del cultivo de café orgánico tiene sus peculiaridades. Tal es el caso del Departamento del Cauca, donde se implementó un proyecto de café orgánico en el contexto del trabajo de sustitución de cultivos ilícitos de coca, adelantado por las Naciones Unidas.

A partir de estos proyectos iniciales han surgido muchos proyectos más, que para poder ser vendidos como café orgánico en el mercado, requieren la certificación, expedida por una entidad independiente. Uno de los principales escollos.

Por otra parte, los factores que estimulan el cultivo orgánico de café en Colombia son, entre otros:

• Los sobreprecios de comercialización.
• El aumento en la demanda mundial de productos orgánicos.
• El apoyo y fomento de organizaciones internacionales.
• La posibilidad de competir en calidad con productores de otros países.
• El crecimiento del mercado, gracias a la valoración de las propiedades del café orgánico.

que es el cafe organico

Que es el cafe organico

Un café orgánico son aquellos granos de cafe que se cultivan sin el uso de pesticida o fertilizantes, utilizando solo métodos naturales. La teoría detrás de todo esto es que la producción de café orgánico contamina menos que el cultivo de café normal. 

 Que Beneficios tiene

Beneficios para usted. Con el café orgánico se elimina la exposición a los insecticidas y pesticidas habituales en la agricultura contemporánea. En general, se puede decir que reducir la exposición del cuerpo a agentes químicos externos siempre es beneficioso. Es importante saber, que el café orgánico no está completamente exento de agentes químicos.

ABONOS ORGANICOS

El uso de abonos orgánicos es cada vez más frecuente en nuestro medio por dos razones: la capacidad del abono que se produce y el precio de los fertilizantes químicos, que en este momento cuadruplica el valor del abono orgánico.
  Este abono orgánico puede ser aplicado tanto en plantaciones ya establecidas como en almácigos de café, cacao, guanábana, achiote, etc., con resultados muy positivos.
  También es importante anotar que con el uso de abonos orgánicos se regenera el suelo, ya que se obtienen beneficios tales como:
-Modificar favorablemente las propiedades físicas y químicas del suelo.
-Mejorar la retención del agua y de la estructura del suelo, con lo cual se reduce la erosión.
-Favorecimiento de la disponibilidad de elementos nutritivos menores.
  Para la elaboración de abonos orgánicos se utilizan sustancias tales como broza de café, cachaza o ceniza, sedimentos de lagunas de oxidación, aserrín, estiércol de ganado, cuita de gallina, cal y otros.